Tres tendencias que impulsan la demanda de abarrotes – que los minoristas deben de comprender

Los actuales minoristas de abarrotes están operando en un entorno de ventas increíblemente rápido y de alta presión. Con competencia en aumento, consumidores que cambian sus hábitos de compra y se vuelven más exigentes y nuevos canales de venta ganando terreno, los gerentes de las tiendas necesitan desarrollar estrategias de cadena de suministro más ágiles.

En la batalla por ganar clientes, nada es más importante que tener la mezcla de productos correcta cuando los consumidores ingresan a la tienda. Esto significa aprovechar la gran cantidad de datos disponibles para comprender y satisfacer las necesidades de los compradores a nivel tienda, además de tener velocidad y flexibilidad en la cadena de suministro para mantener altos los niveles de almacenamiento y bajos los costos de envío.

Con una profunda experiencia del cliente, conocimientos inigualables en la cadena de suministro y las mejores herramientas en su clase, JDA Software entiende cómo enfrentar estos desafíos.

El entorno cambiante de la tienda de abarrotes

Pocas industrias están experimentando el nivel de cambio que caracteriza a la actual industria minorista de abarrotes. Aunque los hipermercados y las grandes cadenas de supermercados aún dominan, las tiendas de descuento, las de conveniencia y los vendedores en línea están creciendo rápidamente. Este incremento se debe a la creciente demanda de los consumidores por surtidos de productos personalizados, convenientes y con precios bajos.

 

Con hasta el 50 por ciento en alimentos frescos y perecederos, las tiendas de abarrotes están esforzándose en todos sus canales para hacer coincidir su demanda con el suministro, con el fin de minimizar el desperdicio y proteger los ya de por sí delgados márgenes de ganancia. Con el nuevo set de crecimiento del 65% en 2023, una serie de tendencias que impulsen la demanda de productos frescos tendrá impacto directo en el éxito de los minoristas de abarrotes en los próximos tres o cinco años.

  1. Salud holística:    Los ocupados estilos de vida y los hábitos alimenticios saludables están incrementando la demanda de alimentos frescos y orgánicos, producidos localmente. Se está llevando a cabo una revolución vegetal gracias a la popularidad de la acidificación de las verduras, ya que los consumidores prefieren alternativas saludables que alimentos ricos ​​en carbohidratos. El aumento de proveedores de alimentos frescos en línea indica una tendencia creciente en esta área que, sin duda, entrará en el comercio minorista de abarrotes en un futuro cercano.
  2. Hiperlocalización:     Los productos frescos provenientes de países extranjeros ubicados a miles de kilómetros de distancia tienen inconvenientes ambientales relacionados con su cadena de suministro y el abastecimiento ético. Esto está impulsando el deseo, en la medida de lo posible, de comprar localmente, lo que ha hecho surgir y crecer las tiendas de abarrotes en línea que venden productos de temporada con entrega a domicilio.
  1. Surtidos personalizados:   Poder extraer el volumen, la variedad y la velocidad de los flujos de datos de los consumidores proporcionará oportunidades de transformación. Datos sobre compras de los consumidores y  oportunidades de ventas perdidas se pueden aplicar de manera estratégica para crear surtidos de productos específicos, localizados y cada vez más personalizados que ofrezcan una alta satisfacción al comprador y una alta rentabilidad en todos los formatos y canales de la tienda. La aparición de departamentos especializados ayudará a los gerentes de las tiendas a atender las demandas cada vez más especializadas de ciertos alimentos, garantizando una mayor participación en el mercado y reduciendo al mínimo los viajes a tiendas de servicio rápido o especializadas.

 

Se prevé que los productos frescos crezcan al 65% para 20204, por lo que es esencial contar con una cadena de suministro ultraeficiente que equilibre la disponibilidad, los desperdicios y los costos.

 

¿Cómo puede ayudarlo JDA?

JDA ofrece las soluciones líderes del mercado en planeación de ventas minoristas, administración de espacios y categorías, administración de almacenes y transportación, administración de personal y operaciones de tiendas. Nuestras soluciones brindan valor a muchos minoristas de abarrotes líderes a nivel mundial, incluyendo a:

  • Ocho de los 10 principales minoristas de alimentos y medicamentos, de acuerdo a Fortune 500 de 2016 (fortune.com/fortune500/list)
  • Los 10 principales minoristas de abarrotes de Europa occidental, según Planet Retail, en Top 10 Western European Grocery Retailers 2016 (planetretail.net/NewsAndInsight/Article/156962)
  • Cuatro de los cinco principales minoristas de alimentos del Reino Unido, como lo menciona www.retaileconomics.co.uk/top10-retailers-food-and-grocery

Las dos tiendas de abarrotes más importantes de Australia, de acuerdo con www.euromonitor.com/grocery-retailers-in-australia/report 

Para mas informaciones comuniquese con nosotros a: latam@jda.com

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