Cuatro estrategias que los minoristas deben seguir para ser más competitivos

Para tener éxito en el complejo panorama de los abarrotes, gerentes de tiendas de todo el mundo están aprovechando cuatro estrategias comerciales que abordan la situación tan competitiva en la que se encuentran.

1. Ofrezca surtidos localizados y centrados en el cliente

Estamos entrando en la era en la que los clientes con acceso a la tecnología esperan ser reconocidos y tratados de manera individual; quieren una venta minorista “a mi manera”.

Los estilos de vida tan ocupados están promoviendo la demanda por conveniencia, tanto en patrones de compra como en elección de productos. Con una variedad cada vez mayor de alternativas de compra, los minoristas de abarrotes deben lograr el nivel de diferenciación necesario para atraer a sus clientes y poder ofrecer surtidos localizados que satisfagan las necesidades cambiantes de forma rápida.

2. Invierta en automatización y eficiencia

A medida que aumenta la presión sobre los precios, las tiendas pequeñas y medianas necesitan crear economías a escala que las posicione favorablemente frente a compañías más grandes desde el punto de vista de los costos. Esto significa colaborar, cada vez más, con socios comerciales que fortalezcan la capacidad de competencia de manera bilateral.

Los salarios de los empleados representan una gran inversión financiera para cualquier minorista y, con el aumento del salario mínimo, estos costos aumentarán. Proteger los márgenes de ganancia significa minimizar estos costos a través de una mayor productividad y eficiencia. Los recuentos reducidos y el aumento en la automatización en los procesos de la cadena de suministro también ayudarán a los minoristas a maximizar sus márgenes de ganancia.

Como respuesta a esto, cada vez más minoristas están implementando nuevas tecnologías que mejoran la eficiencia laboral y minimizan las necesidades de recursos humanos. Se espera que soluciones innovadoras como tiendas inteligentes, autocomprobación, tiendas sin cajas, abastecimiento robótico, etiquetas de anaqueles digitales y supermercados con formas inteligentes y alternativas de pago ganen aceptación.

3. Aplique los datos para crear ofertas personalizadas

Los minoristas de abarrotes ya poseen una gran cantidad de datos acerca de sus clientes. Actualmente están aumentando su capacidad de capturar y aplicar estos conocimientos para crear ofertas personalizadas para cada comprador y utilizar información demográfica para adaptar los surtidos específicos de la tienda a la demanda local. Por ejemplo, los minoristas pueden ofrecer cupones no sólo en función de las compras anteriores, sino también de la información del cliente, como la edad y las condiciones de salud identificadas en la captura de datos.

A medida que aumente el uso de las tecnologías móviles en las tiendas, los gerentes de tienda deberán mejorar su capacidad de capturar información y utilizarla para crear promociones y ofertas personalizadas. Algoritmos más inteligentes y el aprendizaje automático están creando grandes perspectivas para los compradores.

Además de aplicar grandes datos para comprender y satisfacer las necesidades del consumidor, los principales minoristas están alimentando esa información directamente en sus soluciones de cadena de suministro con el fin de optimizar los niveles de inventario y el personal en relación con las preferencias y los comportamientos de los compradores.

4. Diversificación en nuevos formatos y canales

A medida que los nuevos formatos de supermercado, como la venta minorista de descuento, aumentan el volumen de ventas, los gerentes de tienda comenzarán a diversificar su propuesta de venta y crearán nuevos productos con sus variaciones (SKUs). La tienda de abarrotes con descuento, las tiendas de conveniencia, la entrega a domicilio y el comercio electrónico están en aumento. De hecho, informes recientes estiman que año 2021 el minorista de abarrotes típico operará 4.78 etiquetas diferentes por producto.

Para lograr este nuevo nivel de diversificación, las tiendas de abarrotes están aprovechando soluciones tecnológicas para asegurarse de que están haciendo las ofertas correctas, en términos de surtido, empaque y precios, para proteger sus márgenes de ganancia en todos los canales de venta, nuevos y antiguos.

Otras oportunidades

La optimización continua produce beneficios en la administración eficiente de suministros y en el cumplimiento de pedidos a tiempo, mejora la productividad del almacén y garantiza las expectativas del nivel de servicio.

A través de mayor visibilidad del rendimiento y de la disponibilidad del inventario, las decisiones en tiempo real con respecto a los planes de reabastecimiento pueden mejorar las existencias y aumentar la satisfacción del cliente y, al mismo tiempo, obtener ingresos.

La generación de cargas eficientes, los patrones de viaje en el almacén y las implicaciones de reposición de existencias pueden producir un enfoque integral para mejorar las operaciones y asegurarse que las operaciones sean rentables

La planeación basada en restricciones también ofrece una mejor visibilidad hacia arriba y hacia abajo de la cadena de suministro cuando las decisiones en un área afectan perjudicialmente las operaciones y reducen el rendimiento en otras.

Ya sea que se trate de limitaciones en el espacio del almacén o en la bodega, disponibilidad laboral, activos de transporte o almacenes, la optimización en estas áreas puede impulsar una cadena de suministro más integral y armonizada que mejore el rendimiento y la rentabilidad.

Para más información, contáctenos a través de latam@jda.com.

¿Cómo puede ayudarlo JDA?

JDA ofrece las soluciones líderes del mercado en planeación de ventas minoristas, administración de espacios y categorías, administración de almacenes y transportación, administración de personal y operaciones de tiendas. Nuestras soluciones brindan valor a muchos minoristas de abarrotes líderes a nivel mundial, incluyendo a:
• Ocho de los 10 principales minoristas de alimentos y medicamentos, de acuerdo a Fortune 500 de 2016 (fortune.com/fortune500/list)
• Los 10 principales minoristas de abarrotes de Europa occidental, según Planet Retail, en Top 10 Western European Grocery Retailers 2016 (planetretail.net/NewsAndInsight/Article/156962)
• Cuatro de los cinco principales minoristas de alimentos del Reino Unido, como lo menciona www.retaileconomics.co.uk/top10-retailers-food-and-grocer
• Las dos tiendas de abarrotes más importantes de Australia, de acuerdo con www.euromonitor.com/grocery-retailers-in-australia/report

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